Si \u00e8 tenuta mercoled\u00ec 2 luglio, presso i locali del Palazzo di Vetro a New York, la conferenza \u201cCibo e identit\u00e0: tradizione culturale, diplomazia e salute\u201d, promossa dalla Rappresentanza Permanente d\u2019Italia presso le Nazioni Unite in collaborazione con le Rappresentanze di Etiopia, Cipro e Arabia Saudita. L\u2019iniziativa ha visto la partecipazione di esperti e nutrizionisti per affrontare il tema del contributo positivo che le diete tradizionali possono offrire nella promozione di uno stile di vita salubre e nel contrasto alle malattie non trasmissibili. Un tema di stretta attualit\u00e0, dato anche il processo negoziale ONU in corso sulla dichiarazione politica in materia. Moderato dalla Prof.ssa Roberta Re, Direttrice di Cambridge Food Science, l\u2019evento ha avuto come relatori il Prof. Lorenzo Donini, Professore Ordinario de La Sapienza di Roma ed esperto della Dieta Mediterranea, il Prof. Hugo Da Costa Ribeiro, Ordinario di Pediatria dell\u2019Universit\u00e0 di Bahia in Brasile, e il Prof. Ahmed Magdi Abu Zaid, Direttore dell\u2019Ufficio Ricerca e Innovazione dell\u2019Universit\u00e0 \u201cAl Faisal\u201d di Riad.<\/p>\n
Nel suo intervento introduttivo, il Rappresentante Permanente d\u2019Italia, Amb. Maurizio Massari, ha rimarcato come \u201cin un\u2019era di crescente globalizzazione, il cibo non \u00e8 soltanto una mera fonte di nutrienti, ma una potente espressione d\u2019identit\u00e0 culturale, uno strumento di diplomazia e una componente chiave delle politiche sanitarie. La posizione italiana \u00e8 che la sanit\u00e0 pubblica debba non solo essere basata su solide evidenze scientifiche, ma anche sfruttare la tradizione culturale dei singoli paesi come un alleato per la prevenzione delle malattie non trasmissibili.\u201d In conclusione, ha aggiunto che \u201cLa Dieta Mediterranea, parte della nostra tradizione e riconosciuta dall\u2019UNESCO come patrimonio immateriale dell\u2019umanit\u00e0, \u00e8 solo un esempio di questa dinamica positiva: a livello globale innumerevoli tradizioni culinarie hanno il potenziale per essere integrate nelle politiche di sviluppo a tutela della salute\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si \u00e8 tenuta mercoled\u00ec 2 luglio, presso i locali del Palazzo di Vetro a New York, la conferenza \u201cCibo e identit\u00e0: tradizione culturale, diplomazia e salute\u201d, promossa dalla Rappresentanza Permanente d\u2019Italia presso le Nazioni Unite in collaborazione con le Rappresentanze di Etiopia, Cipro e Arabia Saudita. L\u2019iniziativa ha visto la partecipazione di esperti e nutrizionisti […]","protected":false},"author":16,"featured_media":10609,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-10587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10587"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10616,"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10587\/revisions\/10616"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italyun.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}